瀬戸内レモンケーキ

広島の知人が時々送ってきてくれるノーワックスのレモン…
枝についているトゲの刺さった部分が黒ずんでいるけれど、見た目を気にしなければ安心して丸ごと食べられる。

店では瀬戸内レモンゼリーと、レモンパン（ コッペパンぽい）、ドリンクで瀬戸内レモンジンジャーとしてお出している。

先日ふと子供の頃に食べたレモンパンの香りを思い出し、デパートで高級なのを買って食べてみたのだが、何かいまいち嬉しくない味…自分の舌が老化し過ぎたのか？

いやと思い直し、店に戻ってケーキ担当の用輔に作って貰った。


… 旨い！それから店頭で瀬戸内レモンケーキ一つ200円で売り出し始め、4日連続で完売している。

… 赤ちゃん連れのお母さんが発売当日から二日連続で買ってくれた。
「祖母が入院していて、お土産に持って行ったら、香料の入っていないレモンケーキを本当に久しぶりに食べて美味しかった。もう一度食べたいと言われて来ました。」

と。これ以上の報酬があろうか。

「もうお金入りませんから持ってって下さい。」
「イヤイヤイヤ。」
「イエイエ。」


お店を開いて二ヶ月あまり、魂が喜ぶ日々を味わえるようになってきた。